Gürsel Aytaç, 27 Ağustos 1940 yılında Eskişehir’de doğmuştur. Ankara lisesini, A.Ü. Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Alman Dili ve Edebiyatı bölümünden mezun olmuştur.
Gürsel Aytaç, 1962 yılında aynı bölüme asistan olarak girmiştir. Profesörlüğe yükselmiş, Herman Hesse, Che. M. Nilland, Thomas Mann, Henrich Böll üzerine araştırmalar yapmıştır. Aynı zamanda da Gündoğan edebiyat dergisini yönetmiştir.
